SLECINKY.EU



http://slecinky.euhttp://slecinky.euhttp://slecinky.eu

Gify-obrázky-přáníčka
~ pro každého něco ~
 Brána do nebe
Kleinovka vás zdraví
 zlatá brána
 Pohlazení po duši
 Pod lupou se nic neutají
 Eva se ukazuje
 Eva se ukazuje
 Eviny stránky
 Pohlazení po duši
 Pod lupou se nic neutají
 Brána do nebe
 Zábava pro všechny
Planet-Gif Das große Cliparts Archiv
Reklama zdarma, zvýšení návštěvnosti
Reklama zdarma, zvýšení návštěvnosti
Reklama zdarma, zvýšení návštěvnosti
http://slecinky.euhttp://slecinky.euhttp://slecinky.euhttp://slecinky.euhttp://slecinky.euhttp://slecinky.euhttp://slecinky.eu
http://slecinky.euhttp://slecinky.euhttp://slecinky.euhttp://slecinky.eu
ABZ.cz: slovník cizích slov
PSČ - poštovní směrovací čísla

počítadlo.abz.cz
Agama Web Buttons - Professional tool for creating web buttons and menus
Pridat.eu







Počasí Ostrava - Slunečno.cz









Jehněčí guláš
150 minut

Větší marinované kostky jehněčího masa podušené na cibulovém základě zalité masovým vývarem.

1 kg jehněčího masa na guláš (plec)
800-900 g cibule
70 g oleje
25 g sladké mleté papriky
2 lžíce plnotučné hořčice
10 ks kuliček černého pepře
10 ks kuliček nového koření
3-4 ks kuličky jalovce
2-3 ks chilli papričky
2-3 ks stroužky česneku
2 ks bobkového listu
1/2 ks citrónu
masový vývar
majoránka
sůl

1. Odblaněné jehněčí nakrájíme na větší kostky
2. V míse smícháme citrónovou šťávu z 1/2 kusu citrónu, olej, pomleté nebo roztlučené koření (kromě bobkového listu a majoránky)
3. Maso v marinádě obalíme a dáme přes noc odležet
4. Oloupanou cibuli nakrájenou na kolečka zprudka orestujeme na oleji, přidáme maso i s marinádou a kořením, zprudka vše zarestujeme
5. Teplotu zdroje snížíme, přilijeme vývar, zamícháme hořčici, bobkové listy a nasekané chilli papričky zbavené jadřinců a teprve v této fázi pokrm osolíme
6. Maso dusíme 120 minut, nebo tak dlouho, až bude úplně měkké
7. Nakonec guláš ochutíme prolisovaným česnekem, majoránkou, případně i dosolíme a můžeme podávat.

Doporučení:
Guláš podáváme buď nezahuštěný, nebo zahuštěný chlebem, případně moukou rozmíchanou v malém množství studené vody.

Guláš z divočáka(kančí guláš)

Co pozřebujeme:

Kančí maso 500 g
Cibule 2 ks
Česnek 4 stroužek
Olej
Máslo
Pivo 2 dl
Hovězí vývar 3 dl
Jalovec 4 ks
Bobkový list 2 ks
Nové koření 3 ks
Mletá paprika
Provensálské koření
Sůl
Pepř mletý
Kmín
Rajský protlak 1 lžíce
Hořčice plnotučná 1 lžička
Tmavá jíška


Postup přípravy:

V tlakáči si rozehřejeme olej s kouskem másla a nakrájíme cibuli na plátky a osmahneme, česnek taky na plátky a přihodíme do hrnce. Až bude cibulka dohněda, přidáme nakrájené maso na kostky a přidáme všechno koření a bylinky.
Až se maso zatáhne a rozvoní, přihodíme protlak a hořčici. Pořádně promícháme a necháme malinko prosmažit. Přilijeme pivo a chvilku povaříme a trošku zredukujeme. Poté zalijeme vývarem a vaříme 25-30 minut v tlakáči (v hrnci cca 1,5 hodiny). Záleží na velikosti kousků masa. Ve finále zahustíme jíškou.

Podáváme nejlépe s houskovým knedlíkem nebo chlebíkem. Dobrou chuť. :)

Name
Email
Comment
Or visit this link or this one