SLECINKY.EU



http://slecinky.euhttp://slecinky.euhttp://slecinky.eu

Gify-obrázky-přáníčka
~ pro každého něco ~
 Brána do nebe
Kleinovka vás zdraví
 zlatá brána
 Pohlazení po duši
 Pod lupou se nic neutají
 Eva se ukazuje
 Eva se ukazuje
 Eviny stránky
 Pohlazení po duši
 Pod lupou se nic neutají
 Brána do nebe
 Zábava pro všechny
Planet-Gif Das große Cliparts Archiv
Reklama zdarma, zvýšení návštěvnosti
Reklama zdarma, zvýšení návštěvnosti
Reklama zdarma, zvýšení návštěvnosti
http://slecinky.euhttp://slecinky.euhttp://slecinky.euhttp://slecinky.euhttp://slecinky.euhttp://slecinky.euhttp://slecinky.eu
http://slecinky.euhttp://slecinky.euhttp://slecinky.euhttp://slecinky.eu
ABZ.cz: slovník cizích slov
PSČ - poštovní směrovací čísla

počítadlo.abz.cz
Agama Web Buttons - Professional tool for creating web buttons and menus
Pridat.eu







Počasí Ostrava - Slunečno.cz









Kuřecí zelené karí z Thajska

Postup:

Kuřecí stehýnka nakrájíme na tenké proužky. Nakrájejíme očištěné fazolky na dva až tři kousky. Na pánev nebo Wok kotlík přidáme zelené karí a zahříváme ho tak dlouho, až začne vonět, což potrvá asi 3 minuty.

Přidáme kuře, fazolky a za stálého míchání smažíme asi po 5 minut, nebo až je kuře hotové. Přilijeme tam kokosové mléko a nepřikryté vše dusíme asi 3 minuty, nebo až vše trochu zhoustne.

Zelené karí: všechny ingredience rozmixujeme v mixéru na pastu.

Karí podáváme v míse s pokličkou ozdobené s kolečky červené chili papričky a s individuálními miskami rýže.



Ingredience
•800 g kuřecích stehýnek (vrchní část nohy), bez vyjmutého tuku, bez kosti, ale s kůží
•200 g zelených fazolek
•250 ml kokosového mléka
•Zelené karí:
•3 malé zelené čerstvé chili papričky na jemno posekané (mohou se odstranit semínka, ve kterých je nejvíce ¨ohně¨)
•2 rozdrcené stroužky česneku
•4 lžíce na jemno posekané citronové trávy (jenom spodní část, která se nejdříve natluče plochou stranou velkého nože)
•4 lžíce posekaného čerstvého koriandru setého
•2 lžíce podzemnicového oleje, nebo podobného
•2 lžíce vody
•1 lžička krevetové pasty
•1/2 lžičky mletého římského kmínu
•1/4 lžičky kurkumy
•1 červená chili paprička na ozdobu, nakrájená na tenká kolečka (nemusí být)

Nadívaný krocan:

Suroviny:

2 Žemle
Smetana (sladká)
2 Vejce
Máslo
Šunka
Slanina


Postup přípravy:

Krocana očistíme, opereme a osušíme, posolíme a kůži kolem volete podpíchneme. Žemle nastrouháme a pokropíme smetanou. Přidáme žloutky, máslo, šunku a slaninu nakrájené nadrobno a spařené a podélně nakrájené pistácie. Vše dobře promícháme. Pokud je nádivka tuhá, přilijeme ještě lžíci smetany.

Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme ho do nádivky. Nádivkou pak naplňujeme lžičkou volátko, po naplnění ho zašijeme. Krocana položíme na pekáč zády vzhůru, podlijeme a dáme pod něj kousek másla a nakrájené slaniny. Na plotně ho prudce opečeme, pak odebereme asi 2/3 šťávy a dáme krocana péci do trouby. Během pečení maso poléváme výpekem a obrátíme. Když je krocan upečený, smícháme podle potřeby výpek s odebranou šťávou.






Pečený krocan s citronem, petrželí a česnekem:


Příprava másla:
Do mísy dejte změklé máslo, které osolte a opepřete. Přidejte olivový olej, který ochrání krocana, aby se nevysušil. Dále přidejte tři rozmačkané stroužky česneku a hrst nasekané petržele. Vše důkladně promíchejte.

Příprava krocana:
Krocana otevřete a jeho dutinu hodně osolte a opepřete. Přidejte dvě rozkrojené neloupané cibule, půlku citronu a bobkové listy. Poté pomalu od otvoru uvolňujte na krocanovi kůži. Je třeba postupovat postupně a opatrně, aby se kůže neroztrhla. Pomalu tak kůži uvolníme z obou stran po celých prsou. Poté z másla vytvoříme kuličku, vložíme ji pod kůži a opatrně svrchu prsty rozprostřeme máslo pod celou kůží. Zbytkem másla pokryjte celý povrch krocana a dejte ho na pekáč a ještě pokapejte olivovým olejem. Krocana dejte péct na 220°C. Po deseti minutách ho vyndejte a pokryjte plátky slaniny, která ho taktéž bude chránit před vyschnutím a navíc vytvoří základ pro omáčku. Poté krocana vraťte do trouby a snižte teplotu na 180°C. Pečte půl hodiny na každé kilo. Upečeného krocana vyndejte na tác a nechejte opravdu dlouho odpočinout.

Příprava krůtí omáčky s cidrem a vlašskými ořechy:
Zbytek tuku z pekáče slejte na hlubší pánev. Poté sejměte slaninu, pokrájejte ji a přidejte na pánev. Poté vyjměte z krocana změklou cibuli a její vnitřek pokrájejte a přidejte také. Nakonec stejně naložte i s vyndanou půlkou citronu. Přidejte několik snítek rozmarýnu a tři menší nakrájená rajčata. Z krocana odlomte křídla a uřízněte ocásek a přidejte do omáčky. Vše rychle posmažte a poté přidejte suchý cider. Nechte ho vyvařovat a přidejte i zbytek šťávy, která se mezitím z krocana uvolnila. Až se omáčka z poloviny odpaří, rozmačkejte zeleninu a přidejte kuřecí vývar. Opět ho nechte odpařit. Poté omáčku přeceďte a snažte se přes cedník vymačkat i maximum šťávy ze zbytků zeleniny a masa. Do přecezené omáčky vložte snítku rozmarýnu a nechte vylouhovat. Nakonec stačí pouze rozdrtit vlašské ořechy a zalít je vytvořenou omáčkou.


Krocan nebo krůta na slanině a másle:

Krocan nebo krůta o hmotnosti asi 3 – 4 kg, sůl, 100 g slaniny, 100 g másla

Postup:

Očištěného krocana nebo krůtu bez hlavy a krku uvnitř i zevně osolíme. Slaninu nakrájíme na klínky a protýkáme jí prsíčka a stehýnka. Ostatní slaninu nakrájíme nadrobno, rozškvaříme ji, přidáme máslo a na tento základ vložíme krocana nebo krůtu. Protože by se při opékání máslo snadno přepálilo, podlijeme hned drůbežím vývarem nebo teplou vodou a dusíme pod pokličkou nebo přikrýváme vrchní částí pekáče. Asi po jedné hodině poklici nebo víko pekáče sejmeme krocana nebo krůtu dáme do trouby péci. Během pečení drůbež poléváme vypečenou šťávou a podléváme teplou vodou.

Name
Email
Comment
Or visit this link or this one