SLECINKY.EU



http://slecinky.euhttp://slecinky.euhttp://slecinky.eu

Gify-obrázky-přáníčka
~ pro každého něco ~
 Brána do nebe
Kleinovka vás zdraví
 zlatá brána
 Pohlazení po duši
 Pod lupou se nic neutají
 Eva se ukazuje
 Eva se ukazuje
 Eviny stránky
 Pohlazení po duši
 Pod lupou se nic neutají
 Brána do nebe
 Zábava pro všechny
Planet-Gif Das große Cliparts Archiv
Reklama zdarma, zvýšení návštěvnosti
Reklama zdarma, zvýšení návštěvnosti
Reklama zdarma, zvýšení návštěvnosti
http://slecinky.euhttp://slecinky.euhttp://slecinky.euhttp://slecinky.euhttp://slecinky.euhttp://slecinky.euhttp://slecinky.eu
http://slecinky.euhttp://slecinky.euhttp://slecinky.euhttp://slecinky.eu
ABZ.cz: slovník cizích slov
PSČ - poštovní směrovací čísla

počítadlo.abz.cz
Agama Web Buttons - Professional tool for creating web buttons and menus
Pridat.eu







Počasí Ostrava - Slunečno.cz

























Tiramisu z mascarpone

Čas přípravy
•45 min

Počet porcí
•6 porcí

Ingredience
•500 g smetanového krému Mascarpone (2 kelímky)
•200 g dlouhých piškotů
•4 vajíčka
•100 g cukru
•1 šálek silné kávy
•2 cl likéru ( kávový Kahlua nebo Amaretto apod.)
•kakao nebo strouhaná hořká čokoláda



Úvod
Italský dezert si podmanil i nás, v nabídce ho mají cukrárny i hotely, ale jen z mascarpone má tu správnou lahodnou chuť.

Postup
Nejdříve vyšleháme žloutky s cukrem do pěny. Pak ušleháme tuhý sníh. Mascarpone ochutíme likérem a smícháme s vejci. Piškoty krátce máčíme do kávy s Amarettem (nebo do kávy s rumem) a klademe do mísy. Polovinu piškotů potřeme polovinou krému, dáme druhou část piškotů a navrch krém.
Silně posypeme kakaem nebo strouhanou hořkou čokoládou a necháme v chladu uležet alespoň hodinu.

Obměna:
Krém Mascarpone se prodává ve velkých supermarketech a v lahudkářstvích. Lze nahradit krémovou zakysanou smetanou, nebo ušlehanou lučinou s trochou mléka.






Hraběnčiny řezy

Čas přípravy
•2 hod

Počet porcí
•24 porcí

Ingredience

Těsto:
•45 dkg polohrubé mouky +½ prášku do pečiva
•15 dkg moučkového cukru
•20 dkg Hery
•4 žloutky

Náplň:
•cca 1 kg jablek
•nasekané ořechy
•rozinky
•mletá skořice
•cukr - pokud jsou jablka kyselá

Sníh:
•4 bílky
•20dkg moučkového cukru


Úvod
Jablka – naši předkové je v přírodě sklízeli odnepaměti, jsou naším nejdostupnějším ovocem, dá se z nich připravit celá řada zajímavých pokrmů ve sladké, ale i slané úpravě.
Tento koláč je náročnější na přípravu, ale odmění se nám vůní a chutí vskutku hraběcí.


Postup
Nejdříve připravit těsto, 1/3 oddělit do mikrotenového sáčku a dát do mrazáku. Čím více bude těsto ztuhlé, tím lépe se s ním bude pracovat.
Zbytek vyválet na pečícím papíře a dát na velký plech. Upravit tvar, aby někde těsto nepřečnívalo nebo nechybělo.
Jablka oloupat, nastrouhat na plátky, rozložit na těsto, přidat ostatní suroviny náplně.
Z bílků ušlehat sníh a zašlehat do něj cukr. Rozetřít na jablka. Navrch nastrouhat těsto z ledničky.
Péct při 180°C v normální troubě, horkovzdušné 160°C cca 35 minut.
14568.jpg
14573.jpg
R741OM22.jpg

Malinový koláč bez pečení:
Ingredience:
220g čokoládových nebo kakaových sušenek (např. Zlaté Derby)
100 g hořké čokolády
125 g másla
1/4 hrnku cukru krystal
310 g kondenzovaného mléka (= 1 plechovka)
150 g zakysané smetany
1/4 hrnku citronové šťávy
1 lžička citronové kůry
1 hrnek čerstvých malin

Postup:
Sušenky rozbijeme a dáme do mixéru, kde je rozmixujeme na malé kousíčky.

Nalámanou čokoládu, máslo a cukr dáme do nádoby, která může do mikrovlnné trouby. Mikrovlnku zapneme a nádobu tam necháme do té doby, než vznikne tekutá směs. Tu probíháme a nalijeme do mixéru k sušenkám. Opět zapneme mixér a vše promícháme.

Vzniklou směs rovnoměrně rozprostřeme na dno kruhové formy na koláče. Směs příliš nepřimačkávejte, jinak hrozí, že budete mít korpus příliš tvrdý.

Smícháme smetanu, kondenzované mléko, citronovou šťávu a citronovou kůru a přidáme půlku malin. Ty jemně rozmačkáme a celou směs pořádně promícháme. Pak ji nalijeme na korpus a dáme na zhruba 2 hodiny chladit do ledničky.

Podáváme ozdobené zbytkem malin.


Malinový dort:


Ingredience:
•160 ml mléka
•1 lžíce másla
•1 lžíce vanilkového extraktu
•3 vejce, žloutky a bílky odděleně
•225 g moučkového cukru
•150 g polohrubé mouky
•3 lžíce kakaa holandského typu
•1 lžička prášku do pečiva


Na náplň:
•125 ml smetany ke šlehání
•125 g čerstvých nebo rozmražených okapaných malin


Na polevu:
•160 ml smetany ke šlehání
•160 g kvalitní 70procentní hořké čokolády, nalámané
•čerstvé maliny na ozdobu

Příprava:
1 Předehřejte troubu na 180 stupňů a připravte si formu ve tvaru srdce – buď ji vyložte pečicím papírem, nebo vymažte máslem a vysypte hrubou moukou.

2 Máslo s mlékem dejte do malého kastrůlku a zahřívejte, dokud se máslo nerozpustí. Pak vmíchejte vanilkový extrakt a dejte stranou. Do misky prosijte mouku, kakao a kypřicí prášek. V jiné větší míse umíchejte žloutky s cukrem tak, aby zesvětlaly a nabyly. Zvlášť vyšlehejte bílky na sníh. Ke žloutkům vlijte lehce zchladlé vanilkové mléko a pomalu vmíchejte směs mouky s kakaem. Nakonec opatrně kovovou lžící zamíchejte sníh z bílků. Těsto přesuňte do formy a pečte asi 30–35 minut. Než dort vytáhnete z trouby, zkuste do něj zapíchnout dřevěnou špejli – pokud zůstane čistá, je dort upečený. Nechte vychladnout.

3 Zchladlé srdce pomocí ostrého dlouhého nože podélně rozpulte. Smetanu ušlehejte a vidličkou do ní rozmačkejte maliny a hmotou naplňte dort.

4 Na plotýnku postavte pánev s horkou vodou, do ní postavte rendlík s nalámanou čokoládou a smetanou. Zahřívejte, až získáte tekutou a lesklou polevu. Pomocí paletového nože (nebo gumové stěrky) ji naneste na dort a po obvodu srdce přitiskněte čerstvé maliny.

Name
Email
Comment
Or visit this link or this one